Las trufas son un hongo que crece bajo tierra y que suele estar a unos 20 cm de profundidad. Este hongo tiene un gran valor gastronómico debido a su intenso aroma y a su sabor único.
La trufa al ser un hongo subterráneo, se recolecta con perros adiestrados y nuestro objetivo es poner a tu alcance las mejores trufas que recolectamos en nuestras fincas.
Conservación: Se conservaran en buenas condiciones, siempre guardadas en un recipiente de cristal en la nevera y envuelta en un paño o papel húmedo.
Se recomienda consumir antes de pasados 10 días desde su recepción (en fresco).
Otra opción para conservarla más tiempo, es congelarla. Para consumir la trufa congelada lo ideal es sacar del congelador, rallar sobre el plato o producto y devolverla al congelador seguidamente.
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